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309: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 21:38:08.94 ID:3NojgPVU
今時珍しいかもだけど全国チェーンの居酒屋なのに 
注文を手書きで取るところでバイトしてたときの話。 

32番テーブルの客が唐揚げを注文。 
注文を受けたバイトAがオーダー票を厨房の指示台に置く。 
しかし焦って書いたのか悪筆すぎて「32番」の「3」がかなり不明瞭だった。 
直後、バイトAはあがる時間になったため帰宅。 



 
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そのあと唐揚げが出来あがるも「32」なのか「22」なのか判断がつかず。
店長が「22番だろう」と判断してバイトBに持って行くよう伝える。
22番の客は唐揚げを頼んでいないにも関わらず、普通に食べる。
しばらくして32番の客が「唐揚げはまだ?」と声をかけてきたことにより、
22番の客へ間違って出したことが発覚。
こちらのミスだから22番からはお金は取らないのかなと思いきや、
店長は会計時に唐揚げの分までしっかり請求。
22番の言い分は「サービスじゃないの?タダだと思って無理して食べたのに!」
店長の言い分は「サービスかどうかも確認しないで食べるやつがあるか!」

そういう店長だからか、開店から1年で潰れた。

310: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 21:46:57.38 ID:qpqRA5N/
よくあるけど、それは普通に食われてお終いだよね。

311: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 21:54:46.74 ID:dpjP611u
え?
唐揚げは頼んでないよ って言うのが普通じゃないのか?

312: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 21:57:35.45 ID:qM98YrCX
普通がどうかはわからんが、多分食っちまうな
で、普通に払う



313: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 22:27:37.75 ID:ZEbEGEL1
つば付けとく

317: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/05(木) 03:02:57.95 ID:Ua6MV+VU
>>309
その店長、社員でしょ?
またどこか次の店で店長やってんのかな
よくそんな接客技術で店長になれたな
DQN向け店の俺でも、客がぶっ壊した商品ですら店の責任だから客を責めるなと教えられてんのに
高価なものならまだしも、唐揚げ程度でリピーターを失ってどうすんだよ

314: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 23:17:04.20 ID:k2pF45Wt
ちょっと違うけど。
某店にて。
メイン2品で一番高いランチにだけカッコ書きで
「アイスクリーム付き」
と書いてあった。
数人で行ったとき、 沢山食べたい人はそれを頼み、少食な人は単品定食を頼んだ。
(単品メンバーでアイスは現品を見て追加するか、帰りにコンビニで買うかと話してた記憶がある)
結局、全員に三口サイズに盛られたアイスがきた。
単品注文メンバーはアイスは注文してないから、聞いたけど、
「サービスですから」
と言われたので、ありがたくいただいた。

後日行ったときのメンバーは、全員単品定食。
メニュー表示は変わってないにも関わらず、全員に前回と同じアイスが
「サービスです」
と配られた。
メニューには、
「アイス付きは+○円」
と明記されてる。

支払いのときも、アイス分抜きの値段。

アイス付きの値段を設定してる意味がわからない。

315: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 23:35:00.12 ID:khhInHZq
少数の迷惑客or大嫌いな客のために設定じゃねえか?



316: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/04(水) 23:48:01.67 ID:k2pF45Wt
そうか。
個人的感想としては、+○円であの量のアイスがきたら、怒りで二度と行かないと思うw
(味的にはきっと△のだけど、どれだけ手間賃とって○円になるんじゃ的な意味で)
だから、次は+○円のアイスを注文してどんなのが来るのか見てみたい。

318: おさかなくわえた名無しさん 2013/12/05(木) 03:14:22.59 ID:mtNPm9kB
この流れで思い出した
ダメな接客ってほどじゃないんだけど…
おしゃれな中華料理屋さんで、ランチ時はメニューが4品
1200円が1品、1000円が3品
それぞれ、こういう料理ですっていう説明はメニューに書いてある
で、1200円のにだけ、杏仁豆腐がデザートでつくんだけど
それはメニューには書いてない
メニューは4品だけだし、値段にすごく差があるわけでもなく
見た目のセッティング(メイン、小鉢、みたいな)も似た感じなので
よそのテーブルにデザートが運ばれてきているのを見ると
「あ、ランチにはデザートつくんだな」と受け取るお客さんが結構いるっぽい
しばらく待ってみたがつかないのか?と思ったんだろう、
店員に尋ねている人を何度も見たことがある
メニューの1200円のにだけ、※デザート付って書けばいいのにっていつも思う




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ダメな接客、ダメな客part97
引用元:http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1385442710/